On estime qu’il y aura 2 milliards de personnes de plus sur la planète d’ici le milieu du siècle. L’une des façons de nourrir cette population en pleine croissance est d’avoir recours à l’aquaculture. La demande pour les produits de la mer n’a jamais été aussi élevée. Le tiers des stocks de poissons est actuellement surexploité. Et presque tout le reste est pêché à la limite de l’acceptable. Pour certains, les innovations technologiques en aquaculture sont la voie de l’avenir. Mais ces solutions seront-elles suffisantes pour assurer la durabilité de l’aquaculture ?
